Swift

Mango Shrimps Salat mit Mango-Balsamico

 

Lieber Gott, mach dass die Vitamine aus dem Salat
in den Kuchen kommen!



Keine 15 Minuten, so schnnnell geht lecker! Für diesen Salat brauchst du:

  • 1 Limette 
  • 2 Esslöffel Olivenöl 
  • 2 große Mangos 
  • 2 Avocados
  • Frühlingszwiebeln 
  • 2 Handvoll grüner Salat je nach Saison und Geschmack
  • klar, Garnelen, am besten die grossen 
  • Meer-Salz und frisch gemahlenen Pfeffer
  • Mango Fruchtbalsamico, natürlich made by Wolfs Finest

Alles da? Dann los:

  • Mangos schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. 
  • Avocados in Würfel schnippseln.
  • Frühlingszwiebel in dünne Scheiben verarbeiten.

So, kurze Pause, Weisswein (siehe weiter unten) testen und dann weiter:

  • Mangos, Avocados, Frühlingszwiebel, Olivenöl und die Schale der Limette einfach rein in eine schöne Salatschüssel. Noch nicht umrühren!
  • Die Garnelen 3-4 Minuten in einer heissen Pfanne anbraten, bis sie rosa sind. Dann die Garnelen in der Schüssel zu den anderen Zutaten platzieren. 
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, 
  • Als Topping Mango Fruchtbalsamico (von wem? natürlich von Wolfs Finest) über das Ganze.

Falls du es magst, noch ein wenig Koriander drüber.

Fertig. Ein feiner Weisswein dazu (mein Tipp: ein frisch-fruchtiger Chasselas), und voilà, ein Hammmmmer Essen, über das sich sogar ein hungriger Wolf mega freut. Houwhouwhouuuuwww!!!

Geniess es!


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